「港式奶茶」與香港人文化身分認同
里獅是一隻努力不想在世界消失的大獅子， 就像香港人努力地生存。
一茶；勾起千波記憶，為了不忘記，必須成癮。
《「港式奶茶」是香港其中一項具本土特色的文化標記。當香港人到茶餐廳或大牌檔用膳時，便想飲一杯「港式奶茶」。基於這種共同擁有的文化和生活習慣，「港式奶茶」成為香港的文化標記。「港式奶茶」與香港人的文化身分認同以及本土意識有著密切的聯繫，但坊間卻缺乏有關「港式奶茶」來源的討論，以至人們對這文化標記的豐富意義亦無甚認識。
香港人一直以來都被文化身分（Cultural Identity）認同問題困擾。當被問到香港人的文化認同時，很多香港人都不能夠有信心地指出香港的文化特色。有人認為是茶餐廳文化，是中西文化薈萃，是國際金融中心，是獅子山精神，是廣東歌……在在都是可能的答案。這顯出香港文化事實上非常多元，甚至有點混雜，導致香港人對其文化身分感到模糊與不確定。
近年香港以外的地方相繼流行各式各樣的奶茶，例如台式珍珠奶茶、東南亞奶茶，口味繁多。售賣這些飲品的店鋪隨處可見，令香港人在「港式奶茶」以外有更多不同選擇，「港式奶茶」的吸引力因而大減。不過，「港式奶茶」製作技藝在二零一四年被列入香港非物質文化遺產，加上最近流行的懷舊冰室文化，又令大眾重新聚焦和重視「港式奶茶」。
「港式奶茶」命名的演變可以反映出背後存在很多歷史和文化的爭議。香港現時的現代化，不多不少是隨著被殖民時的發展而得來，非常複雜。香港人身為被殖民者往往一邊抗拒、抵制外來文化，一邊將這些外來文化「他者化」，久而久之接受、認同並推廣這些文化。
正正因為香港的文化非常多元，如果香港要真正找到屬於並能代表自己的文化，首先要正視香港過去的歷史和社會特色，深入關注和探討。這些不一定要靠官方推動，民間、社區的形式參與都可以促進文化互動。讓香港人在一個更貼近香港本位的位置，認識和了解香港的古與今，才能從最自身、最本土的角度，詮釋甚至發掘香港的本土文化。 》
里獅想用茶飲改良來帶起一個香港茶飲多次元文化。同時為香港人講說一隻飄泊獅子的故事。
